Fin de semana perfecto para hacer una buena barbacoa

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Fin de semana perfecto para hacer una buena barbacoa

Este fin de semana es perfecto para hacer una buena barbacoa

Para una buena barbacoa, por supuesto que debemos pensar en todos los detalles, invitados, menú, comprar los mejores ingredientes, bebida, generar un ambiente agradable… Ademas hoy te damos una receta un tanto exótica y muy deliciosa para acompañar la barbacoa, se trata de la receta de la Guasacaca que no es igual que el Guacamole. Te invitamos a que la pruebes, estamos seguros que te gustará y repetirás.

Guasacaca

Guasacaca

Una de las salsas mas conocidas en Venezuela, es la guasacaca, acompañante perfecta para las barbacoas, resaltando el sabor de la carne con su abrazo intenso. Se puede preparar de diversas formas, pero generalmente se usan los mismos ingredientes.

Se prepara con aguacates, ajos, cebollas, cilantro, perejil, pimentón, aceite y vinagre, todo salpimentado. Tiene buena duración cuando esta refrigerada y siempre es excelente tenerla a mano como acompañante o aderezo.

Ingredientes

  • 1 Aguacate
  • 1 Cebolla mediana
  • 2 Dientes de ajo
  • 1 Pimentón verde pequeño
  • Aceite
  • 1 Ramillete de cilantro
  • 1 Ramillete de perejil
  • Vinagre
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

Retire la concha del aguacate y la semilla, corte en trozos, coloque en un procesador de alimentos, o en una licuadora, junto con la cebolla, el pimentón y el ajo, coloque las hojas de cilantro y perejil, y encienda el procesador, agregue poco a poco aceite y vinagre hasta formar una crema ligera, salpimiente al gusto. Puede ser mas espesa o ligera según su preferencia. Envase y utilice para aderezar y acompañar carnes, ensaladas, yuca, o lo que se le ocurra.

Pero todo esto no será igual si no tienes la indumentaria  adecuada:

  • Un buen delantal y un gorro para el rey de la barbacoa

  • Y que decimos de los responsables de las bebidas…

    

  • Habrá quien se encargue de los peques con sus pizzas y hamburguesas

  

  • Ayyyyy el postre!!!! de lo mas esperado del día!

 

 

  • Al final… siempre con moderación … el genio de la coctelería en acción!

  • Y no podían faltar los mas importantes…. LOS PINCHES!!!!! Que haríamos sin ellos

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1 comentario hasta ahora

computepiPosted on6:00 pm - Abr 22, 2017

Thanks for your marvelous posting! I quite enjoyed reading it, you could be a great author.I will be sure to bookmark your blog and will often come back from now on. I want to encourage one to continue your great writing, have a nice holiday weekend!
computepi

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